Так как в этом здании находился один из самых известных баров Парижа, воссоздание атмосферы старинного заведения было одной из главных идей проекта.
La Montana был популярным парижским джаз-клубом в 1950-х годах - всего в двух шагах от Les Deux Magots, он привлекал литературную публику с левого берега Сены, включая таких городских знаменитостей, как Джеймс Болдуин и парижский эрудит Борис Виан. В 60-х годах дизайнер Жан-Шарль де Кастельбажак часто бывал в Монтане, и вскоре он стал, как и сегодня, одним из самых эксклюзивных клубов Парижа.
Новые владельцы здания сделали историю здания частью концепцией нового отеля - можное место, центр притяжения европейской богемы. Сегодня, отель Montana приглашает всех посетить заведение, достойное самого известного джаз-клуба 50-х годов.