Кухни и столовые в английском стиле: от средневековья до современности
Мы уже рассматривали английские интерьеры в обзорной статье про этот стиль, где упоминали, что существует большое количество его разновидностей. Также мы уже детально разобрали оформление отельных помещений: гостиных и спален. В каком-то смысле, рассказать о кухнях гораздо проще, чтобы понять принципы их планировки и оформления достаточно взглянуть всего на одно фото.
Традиционная английская кухня в замке Рэби. Эталон стиля
Перед вами кухня в английском замке Рэби. Здание было построено в 1360 году, а кухня в нём не менялась на протяжении столетий и сохранилась до наших дней в своём первозданном виде. То есть за 700 лет хозяева замка почти не уделили интерьеру этой комнатки никакого внимания. Для Англии в этом нет ничего уникального, дело в том, что британцы относят кухню к разряду вспомогательных периферийных помещений, которое по своей значимости стоит недалеко от подвалов и чердаков.
Причина такого положения дел проста: английскому лорду и его супруге нечего делать в кухне, рядом с кастрюлями и сковородками. Любая знатная семья имела слуг, которые занимались вопросами приготовления пиши.
Итак, кухня в английском стиле – это вспомогательное помещение для слуг, ничем не примечательное, имеет минимум декоративной отделки и только самую простую мебель. Поэтому, если вы являетесь обладателем страшненькой кухоньки в малогабаритной квартире, то смело можете говорить своим гостям, что вы просто оформили её в утончённом английском стиле.
Таким образом, можно утверждать, что никаких особых признаков английского стиля для оформления кухонь не существует вообще. Тем не менее, в интернете существует огромное количество статей на эту тему. Где подробнейшим образом разбираются: цветовая гамма интерьера, способы оформления стен, декор, предметы классической мебели. Как же так? О чём тогда все эти статьи, если стиля нет? Тут вариантов несколько.
Любой стиль имеет набор типичных признаков, опираясь на них можно оформить любое помещение, даже салон самолёта. Поэтому иногда в подобных статьях приводятся примеры оформления современных кухонь на основе классических традиций.
Речь идёт о современных кухнях, всё-таки сегодня в домах британцев они есть, хотя они и имеют отдалённое отношение к национальному стилю.
Чаще всего статьи в журналах на эту тему не имеют вообще никакого отношения к реальности и выдуманы авторами. Поэтому относитесь с осторожностью, читая про «традиционные английские кухни».
Далее мы все-таки постараемся на примерах и фотографиях показать, что имеется ввиду, когда заходит разговор о кухнях в английском стиле.
1. Традиционная английская столовая, как основа классического оформления
Если кухни в домах британцев все как на подбор скучные и однообразные, то совсем иначе обстоит дело со столовыми. Столовая всегда имела большее значение. Поэтому, если вы оформляете кухню, и хотите, чтобы в интерьере присутствовали классические английские элементы, то лучше всего ориентироваться именно на столовую. В них проявилось всё многообразие стиля. Здесь, как и в других помещениях, все сильно зависит от того, к какому периоду относится интерьер (георгианский, викторианский и пр.).
Акварельный рисунок старинной столовой, Мери Бест, 1830 г.
Можно выделить следующие характерные признаки:
античные элементы (классицизм): лепнина, колонны и пилястры, классические потолочные бордюры и молдинги – всё это характерные признаки георгианского периода;
эклектичное декоративное оформление, могут присутствовать восточные аксессуары и различные элементы напоминающие об экзотических культурах колониальных стран 19 века, вносящие в обстановку разнообразие – это характерно для викторианских интерьеров;
Минимальный набор мебели: большой стол и шкаф для посуды
Большая столовая в Замке Бельвуар, 19 в., римская стилистика
2. Современная кухня в английском доме
Нет ничего удивительного если в интерьере современной английской кухни вы не найдете ни одного элемента, присущего традиционному национальному стилю. Оформляя внутреннее пространство кухни сегодня, никто не ограничивает себя рамками, так как их не существует. Тем не менее, рассматривая современные британские интерьеры кухонь, можно выделить несколько факторов, оказавших на них сильное влияние.
Английское направление стиля кантри. Это в замках и домах богатых людей кухня была второсортной комнатой, но у простых людей, живущих в обычных пригородных домиках кухни были. По стилю они относятся к группе «кантри». Их характерные черты – это отсутствие излишеств, простая атмосфера, полная практичность оборудования и мебели. Особо следует отметить, деревянные панели в полоску на стенах, напоминающие вагонку.
Элементы оформления классических столовых. Особенно это касается мебели: большой обеденный стол, пристенные серванты с витринами. Если кухня имеет достаточную площадь, то главный элемент – это большая обеденная зона в классическом английском стиле.
Элементы средиземноморского стиля. Самое большое влияние оказал на английские кухни итальянский стиль. Обязательно большой разделочный стол в середине кухни, который может служить и обеденным, массивная вытяжка, открытые деревянные балки потолка (хотя они также характерны и для средневековой Англии и стиля кантри), облицовка фартука глазурованной плиткой ярких цветов, возможно даже панно из плитки.
Очень скромное декорирование кухни в стиле кантри
Большая кухня. В центре рабочий стол, а столовая зона у стены
Современная кухня в английском загородном доме, никаких излишеств
В интерьер кухни внесено множество современных деталей
Дубовый овальный стол с виндзорскими стульями, стилистика кантри
Рабочий стол в центре совмещён с обеденным столом
Английская кухня, большой разделочный стол также является обеденным
Вариант кухни "кантри" с балочным потолком
Англичане любят дополнять интерьер множеством мелких деталей: картина, тарелки, статуэтка - всё это украшает помещение
Английский интерьер кухни в стилистике кантри
Добротная деревянная мебель с филёнчатыми дверцами
Английская кухня кантри с ярко красными акцентами
3. Кухонная мебель
Прежде всего, в английской кухне присутствуют предметы, традиционно используемые в интерьере столовой. Здесь и большой обеденный стол для всей семьи, и сервант с витриной для посуды или отдельная витрина, и английские стулья разных видов, но с элементами, заложенными Чиппендейлом. На торцах прямоугольного стола стулья обязательно имеют подлокотники, подчёркивая главные места для хозяев дома. Рабочий (разделочный) стол чаще всего расположен в центре. Кухонный гарнитур, как правило, с филенчатыми дверцами.
Типовая меблировка простой английской кухни
Современная кухня. Стол в столовой зоне должен быть большим
В современных кухнях в центре располагают рабочий стол для готовки
Плавные линии в резьбе шкафов напоминают о викторианском периоде
Традиционный дубовый стол с резьбой средневекового периода
Раздвижной круглый стол (конструкция 17 века)
Сервант по проекту Чиппендейла с витриной
Витрина из красного дерева
В современных английских гарнитурах мало национальных элементов
Два главных стула в торцах стола всегда с подлокотниками
Дверцы шкафов как правило филёнчатые
Большой деревянный стол - характерный признак английской кухни
4. Ещё несколько важных деталей
Отметим еще несколько важных деталей, которые помогут подчеркнуть английскую стилистику в оформлении интерьера кухни.
Раскладка напольной плитки. Редкая кухня сейчас обходится без напольного покрытия из керамической плитки или керамогранита. И тогда встаёт вопрос, какую раскладку использовать. Самый распространённый английский тип напольной раскладки – викторианский, который представляет собой не самые сложные геометрические орнаменты. У многих фабрик имеются такие коллекции.
Один из вариантов викторианской раскладки напольной плитки
Посуда из английского фарфора, традиционно используемая для украшения столовых и не только. Такие дополнения в декоре подчеркнут принадлежность стиля.
Большой столовый фаянсовый сервиз, Johnson Bros (Англия)
Материал для отделки фартука. Помимо современного плиточного фартука с рисунком или панно, можно отделать стену деревянными панелями с вертикальными полосками или вагонкой. Оформленные подобным образом стены очень характерны для английского направления в стиле кантри.
Деревянные стеновые панели в стиле кантри в качестве кухонного фартука
Ссылки на другие статьи об английских интерьерах
На нашем сайте есть несколько статей с описаниями английских интерьеров в различных помещениях, которые, также, могут вас заинтересовать.
Фартук из плитки
Фартук из ПВХ-панелей
Английский стиль в интерьере кухни и столовой
Галерея
Раздел
Галерея
Галерея
