Помещения
Кухни
Готическая кухня и столовая

Кухня и столовая в готическом стиле: признаки стиля, примеры, мебель

В наше время готический стиль в квартирах – большая редкость. Это связано не только с веяниями моды, но и с тем, что стиль достаточно сложный и дорогостоящий. Тем не менее, подобные интерьеры всё же встречаются и если вы интересуетесь темой интерьеров кухонь в готическом стиле, то эта статья даст вам общее представление о том, как должны (могут) выглядеть готическая кухня, узнаете, что вариантов очень много.

Готика – это стиль долгожитель, ни один другой стиль не существовал несколько столетий, поэтому, для начала изложения, надо пояснить, что готика подразумевает множество совершенно разных направлений. Если брать за основу классификацию стиля в зависимости от временного периода, то выделяют: средневековый период, готику периода историзма (XVIII-XIX вв.) и современную неоготику. Если вас интересует тема разновидностей готического стиля, то посмотрите отдельную статью на данную тему (по ссылке). В данной статье, далее, мы будем говорить исключительно об интерьерах кухонь.

Важнейшее замечание: до XX века кухня в доме считалась периферийным вспомогательным помещением. Кухня в старинном замке или дворце – это не более чем подсобка для слуг, никакого декоративного оформления она не требует и ни к какому стилю такой интерьер не относился. Даже если всё здание выполнено в роскошном готическом стиле, то кухня – это обычная мрачная комнатка с «голыми» стенами. Поэтому, в историческом смысле не существует такого понятия, как готическая кухня. Тогда о чём же данная статья и откуда берутся фотографии с такими интерьерами? Очень просто, в XX веке кухня стала важным помещением и для её оформления стали применять и старинные стили, в том числе.

Таким образом, готическая кухня – это всегда интерьер современный, который правильно относить к направлению «неоготика». Как и любой старинный стиль, готика имеет множество декоративных элементов, использование которых позволяет отнести весь интерьер к готическому направлению. Все интерьеры, которые мы рассматриваем – это импровизации современных дизайнеров на основе традиций средневекового стиля.

Совершенно иначе дело обстоит с интерьерами столовых. Столовая – это важное помещение в любом старинном доме и в зданиях с готической архитектурой столовые всегда существовали, соответственно некоторые правила их оформления существуют. Об этом речь пойдёт ниже.

Содержание

1. Характерные особенности интерьеров готических кухонь

2. Примеры интерьеров кухонь в готическом стиле

3. Столовая в готическом стиле

4. Мебель в готическом стиле

1. Характерные особенности интерьеров готических кухонь

За несколько столетий в готическом стиле сформировалось огромное количество уникальных элементов. В разные эпохи дизайнеры и декораторы использовали разные комбинации этих деталей для «конструирования» интерьеров. Из всего многообразия можно выделить следующие основные признаки и элементы, которые можно встретить в готической кухне или столовой:

Стрельчатые формы, как основной мотив дизайна. Это могут быть стрельчатые арки, порталы дверей, окна, орнаменты в мебели.
Потолки со сложным оформлением, особенно если интерьер специально стилизован под старину. Вариантов исполнения потолков много – это могут быть и сводчатые потолки, и кессонные, и балочные потолки с разнообразными орнаментами.
Орнаменты, образованные за счёт пересечения секторов окружностей, традиционный готический орнамент – масверк, но есть и другие.
Большие окна и витражи ещё один признак, ярко выраженный в готических интерьерах. При этом, витражи также могут использоваться для настенных панно.
Мебель имеет огромное значение, деревянные предметы интерьера со сложной резьбой. Только наличие нескольких предметов мебели с характерными резными орнаментам, позволяет отнести весь интерьер к готическому.

Естественно, что не обязательно одновременное присутствия всех этих признаков, достаточно нескольких. Мы перечислили только список базовых элементов. Современные неоготические интерьеры предполагают большую степень свободы для дизайнера за счёт различных комбинаций классических элементов, а в готике их огромное количество.

В целом можно выделить два типа готических кухонь и столовых: 1) готические детали использованы в оформлении комнаты (стены, потолок, окна), а наполнение современное; 2) Готическая мебель наполняет обыкновенную простую комнату.

2. Примеры интерьеров кухонь в готическом стиле

Все примеры интерьеров относятся к неоготическому направлению и выполнены в современных квартирах или домах. Выше мы уже говорили о том, что в старинных замках кухни не оформлялись специально. В данных примерах видно, что готическая кухня – это, в значительной степени, современная авторская интерпретация старинного стиля. Поэтому вариантов декора существует очень много, почти каждый проект уникален и не основан на каких-то строго определённых стандартах.

Зона кухни у витражного окна, перестроенное здание старой церкви

Смотреть все фото проекта: Жилой дом в бывшей готической церкви.

В западных странах церкви иногда перестраивают в жилые дома. На фото, пример готической церкви в США, которая реконструирована и превращена в большой семейный дом в стиле современного минимализма. Всё внутреннее наполнение дома современного, но многочисленные архитектурные детали напоминают о готическом происхождении здания. Так, кухня имеет открытую планировку и является зоной внутри большого студийного пространства. Главный акцент кухонной зоны – это яркое витражное окно традиционной остроконечной формы. Только одного этого элемента достаточно для того, чтобы понять неоготическую стилистику всей обстановки.

Кухня в перестроенной церкви, Англия

Кухня в перестроенной церкви, резьба по камню

Ещё один пример дома в здании бывшей церкви, только с более сложным декором. Церковь имела сложный набор каменных орнаментов и барельефы – все они были бережно сохранены дизайнером и стали частью оформления новой кухни. Здесь вы видите многочисленные готические орнаменты в камне (ниши, скульптуры ангелов, полуколонны) и витражи, которыми наполнен интерьер.

Готический гарнитур в кухне

Кухня с готической мебелью, стрельчатые формы на створках

В данном интерьере нет ничего особенно сложного – обыкновенная кухня с простой отделкой стен и потолка, но кухонный гарнитур выполнен именно в готическом стиле. Многочисленные стрельчатые формы на дверях и деревянные скульптуры под столешницей – всё это указывает на принадлежность к готике.

Чёрная готическая кухня

Гарнитур имеет сложную резьбу, орнамент роза над варочной панелью

Интерьер кухни очень похож на предыдущий – кухонный гарнитур здесь – главный элемент интерьера. Только мебель имеет более сложную резьбу, особое внимание привлекает резная роза на вытяжке. Гарнитур выполнен по индивидуальному проекту в Томской мастерской.

Только настенные шкафы имеют незначительные готические детали

В этом полностью современном интерьере деталей готики настолько мало, что их можно не заметить. Тем не менее, если вы присмотритесь к дверцам настенных шкафов с застеклением, то увидите те самые характерные остроконечные формы. Лишь несколько маленьких штрихов позволяет внести в обстановку элементы старинного стиля.

Кухня в неоготическом стиле в загородном доме

Роскошная готическая кухня

Готическая кухня, вероятно, наиболее сложно оформлена в сравнении с другими примерами. Здесь использована мебель со сложнейшей резьбой и декором. Также, особое внимание было уделено готическому потолку с деревянными балками. Проект выполнен в подмосковном загородном доме студией Миронова (ссылку на автора см. в реквизитах фотографий).

Чёрная кухня, другая мистическая интерпретация готики

Кроме готики, как старинного средневекового стиля, существует совершенно другое прочтение данного направления, которое стоит особняком. Иногда под готикой понимают мрачный мистический стиль в тёмных тонах (стиль готтов). На примере вы видите кухню, которая принципиально отличается от всех предыдущих примеров, тем не менее это тоже готика, только другая.

3. Столовая в готическом стиле

Если кухни в старинных готических замках отсутствовали (мы говорили об этом выше), то со столовыми дела обстояли гораздо лучше. Столовая – обязательное помещение в любом богатом доме. Особого расцвета готический стиль получил в Англии, поэтому большинство примеров старинных интерьеров именно английские.

Столовая в Арбери Холл, Англия

Загородная резиденция Арбери Холл, построенная архитектором Генри Кином в конце XVIII века – ярчайший пример периода готического возрождения в Великобритании. Это здание было первой крупной чисто готической постройкой 18 столетия. Лепной декор, который применил архитектор был на столько сложный и дорогой, что в последующие десятилетия никто не решился повторить что-либо подобное. Мебель в столовой самая обычная – дворцовая. Акцент сделан на лепнине, которая покрывает стены и потолок сложным орнаментом.

Замок Лизмор Банкетный зал

Другой пример старой английской столовой XIX века. Интерьер готической столовой был выполнен знаменитым английским декоратором Огастесом Пьюджином (автор интерьеров Вестминстерского дворца) в замке Лизмор. Здесь присутствует сложный деревянный потолок, характерный для готики; стены оформлены в два уровня – деревянные панели внизу и обои с геральдическим орнаментом. Также комната имеет огромное готическое окно с витражом и множество разнообразных мелких декоративных деталей.

Интерьер столовой зоны в готических аппараментах. См. весь проект квартиры
Автор
Столовая в доме Пьюджина
Автор
Современная столовая с готической мебелью
Автор

4. Мебель в готическом стиле

Готическая мебель для кухни сложна и разнообразна, она отличается наличием сложных резных орнаментах в оригинальном стиле. Простые экземпляры ограничиваются наличием стрельчатых форм в оформлении дверных створок шкафов, но это уже упрощённая современная интерпретация.